As tábuas e sarrafos são peças retangulares de madeira utilizadas principalmente para montagem das formas de concreto e para a indústria moveleira. O que diferencia o sarrafo da tábua é a largura das peças. Segundo a NBR 14807 as peças com menos de 10cm de largura são denominadas por sarrafo. Já as peças com mais de 10cm de largura são as tábuas.